小鸡仔蔬菜包 馒头

给小满做的辅食
宝宝真的很神奇
可以让妈妈变超人

这个菜谱是先揉面整形后发酵
放心不会发不起来的

用料  

小鸡仔蔬菜包 馒头的做法  

1. 材料混合在一起，边加牛奶边搅拌，和面团

2. 面团和好后是这样，接下来直接开始揉面团，反复揉

3. 揉成光滑的面团就算成功了

4. 包馅儿的话40克左右一个面剂子分割好，馒头的话50克一个差不多
   记得余一小块面团做其他颜色
   其他的面团都用碗之类的罩起来，防止变干，取一个剂子搓成长条
   

5. 再折叠，再搓成长条，反复两到三遍，随意

6. 用手掌心轻轻揉成团，馒头可以直接整形，包子需压扁擀成包子皮

7. 馅儿：胡萝卜鸡蛋木耳

8. 要收口，不用太好看，随意包好就行

9. 收口朝下，沾点点水或者奶，四指并拢虎口张开，轻轻打圆，就收好口了，整成鸡蛋状椭圆形，立体点

10. 取两个小拇指指腹大小的白面团，揉圆搓成小条按扁

11. 用刮刀中间切一下，别全切断

12. 稍微整形，取一个包子，在两侧涂丢丢水或者牛奶，沾上去，这就是鸡翅
    

13. 再取白面团加入红曲粉，揉搓成红色面团
    搓成长条再折叠搓比较方便

14. 取一份搓成小条按扁

15. 切两下

16. 沾水或者牛奶，顶部，鸡冠

17. 白面有南瓜粉的加南瓜粉，像我这种没有的，加了玉米粉和水，揉成黄色面团

18. 取少量，搓圆，捏成鸡的嘴

19. 白面团加可可粉和一丢丢水or牛奶，搓成小小圆团，小鸡仔的眼睛
    眼睛是心灵的窗户，小鸡仔的眼睛嘛，大小靠缘分吧

20. 沾水或者牛奶，鸡冠外侧鸡翅以上，凭感觉贴吧

21. 顺便把嘴巴一起贴了

22. 黄色面团，取一小部分，搓圆成小条，压扁切两下

23. 沾水或者牛奶，贴下部

24. 少量红曲粉加牛奶或者水，用棉签沾取涂在脸部，腮红

25. 温度适宜，盖盖子等1个小时，天热的时候半个小时，热水上锅蒸15分钟，关火两分钟后揭盖

26. 出锅晾温凉，保鲜盒放冰箱冷藏，早起熬点粥，热一个包子，宝宝早餐就搞定了，三天吃完

27. 其他作品

小贴士

中筋面粉就是平时做面条的面粉
记得余一小小块面团做其他颜色的装饰
馅儿是胡萝卜切丝炒熟，鸡蛋炒熟切碎，木耳泡发煮熟切碎，加香油、蚝油和盐拌均匀