【素食】白胖呛面全麦馒头

用料  

【素食】白胖呛面全麦馒头的做法  

1. 泡打粉放入面粉拌匀

2. 温水化开酵母，和成光滑面团，盖上湿布，醒发30分钟

3. 发酵两倍大，手戳不回缩即可。大家都能看到面团上的麦麸哦

4. 揉面加面粉，揉匀后再加，再揉匀，再加……我加了四次，大概100克左右

5. 揉的时候要折叠揉，折叠揉，折叠揉哦

6. 分成均匀面挤，揉光滑

7. 我还分了几个小剂子，做几个糖三角

8. 擀圆，不需要中间厚两边薄，一样厚就行了，边缘一定要光滑哦

9. 红糖加少许面粉和匀，放在面皮上

10. 先捏一角，在平均捏另外两个角，捏紧

11. 放在热水锅盖盖二次醒发5分钟，让它变胖。

12. 大火蒸20-25分钟，关火，焖3分钟

13. 真的好好吃哦