胖胖白馒头

馒头是我的梗之一，记录我的制作过程，希望能有大神指点迷津🤝。(这馒头弹性很好，有韧性，但我想要松软效果，如何做到？)

用料  

胖胖白馒头的做法  

1. 细砂糖和酵母，加温水融化。

2. 加入面粉。

3. 混合成絮状，加入油。

4. 揉成光滑的面团。

5. 发酵至2倍大。

6. 蜂窝组织。

7. 拿出来排气后，蘸点油揉一会。

8. 揉至光滑。

9. 擀成长条。

10. 对折。

11. 继续擀。

12. 再对折。

13. 再擀。重复4-5次。

14. 卷起来。

15. 卷成圆条状。

16. 平均切成若干份。形状随个人喜欢🙂。

17. 两端的边角料，我卷了肠仔。

18. 进行2次醒发，醒发到1.5倍大，冷水下锅蒸15分钟，关火焖5分钟。

19. 出锅。