馒头干(果干机版)
记录一下,饭水分离阴阳饮食法里说的吃饭和喝水分开,而且里面还提到了离固食烤饼,当时我也做那些烤饼来着有点费事每次就一点点,现在做到是方便了哈哈因为有个雪糕皮机烙出来薄薄的软饼然后放入果干机风干就行,卡蹦脆,不过,我个人还是在吃饭之前先吃馒头干,然后再吃饭,这样效果不错呢。这次用12层的果干机烤馒头片,效果还不错记录一下免得以后忘记了😄,也能方便大家参考🙏🏻😁
用料
老面馒头 | 适量 |
切片 | 1.5cm左右 |
果干机 | 一台 |
馒头干(果干机版)的做法
这次蒸的老面馒头是这样的
切片厚度1.5左右吧
这是切好的
这个留下来没有风干,留着直接吃了,口感还不错😄
放网盘上放里
还有4层没用呢,就已经切完了这一锅馒头了哈哈12层的容量就是大😄
温度45度时间10小时,等几个小时后前后颠倒一次
成品干的嘎嘎的,有的厚一点的都一分为二了哈哈(自己裂开的)
装袋保存,这次我称了一下这些有2200g。
推荐大家吃素后参考的书籍还有关注这个公众号
护生咒🙏🏻
小贴士
馒头越宣烤出来越酥,我蒸馒头时基本上都是冷水装锅直接蒸没有二次醒发,醒发好的馒头烤出来的馒头片酥脆,我这个口感稍微有点硬度的那种😄
-
炸馒头片解决剩馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里很多剩馒头,早餐总蒸着吃也是无趣,索性切片炸一炸,虽然是碳水炸弹,但身心满足啊~~吃一次能咋地~~用料馒头3个鸡蛋3个盐适量五香粉适量葱少量炸馒头片解决剩馒头的做法馒头切片,葱切碎(少量)鸡蛋打散,放入适量的盐,五香粉,和葱花,打匀。热锅温油,馒头裹上蛋液下锅炸,一面炸焦...
-
馒头、花卷、包子面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉500克酵母3.5克泡打粉2克绵白糖8.5克温水270克馒头、花卷、包子面的做法面粉、酵母粉、泡打粉,绵白糖放入盆中混合均匀分次加水和成絮状和成光滑的面团,盖盖儿醒发新发至两倍到三倍大小里面成蜂窝状面团排气,做成自己喜欢的形状,摆入笼屉二次醒发醒发至两...
-
如何做鲜奶馒头好吃 鲜奶馒头烹饪方法大全
我喜欢白白胖胖的馒头,看着好有食欲用料牛奶300克白糖20-30克中筋面粉600克干酵母6克鲜奶馒头的做法先将鲜奶倒出来,加入酵母,白糖,面粉,搅拌成面絮状手揉至面团成型,做到三光(手光,盆光,面团光),无需太过光滑(还要二发,再揉光滑)将面团放置盆里,盖上保鲜膜,放一旁【第一次】发...
-
不成功的红糖发糕的做法和图解,不成功的红糖发糕怎么做更好吃
怎么不成功了呢,快来避雷用料酵母2克红糖10克全麦面粉200克大枣若干不成功的红糖发糕的做法红枣切好,加入红糖注意这是失败的第一步🥱,因为红枣发酵了,导致最后一股酒精味,所以不建议在发酵阶段放入红枣😂然后加温水,化开红糖水凉后加入酵母面粉,我用了普通酵母,也发起...