圣诞卡通馒头
记录📝一下,快要圣诞节🎅了,做一点关于圣诞的馒头给家里的2个小宝贝吃吃😋
发酵完忘记拍照了😂
用料
中粉 | 150克 |
火龙果泥 | 80克 |
酵母 | 2-3克 |
牛奶 | 10克备用 |
糖 | 10克 |
绿色 | |
菠菜汁 | 80克 |
中粉 | 150克 |
牛奶 | 10克备用 |
糖 | 20克 |
酵母 | 2-3克 |
白色 | |
面粉 | 150克 |
牛奶 | 70-80克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 2-3克 |
圣诞卡通馒头的做法
1:菠菜焯水,放入榨汁机加一点水打成汁备用,火龙果不用加水直接打汁备用
2:把酵母粉倒入牛奶中搅拌均匀放置3-5分钟,往面包机桶里加入150面粉和10克糖搅拌一下,接着倒入酵母粉牛奶用筷子搅拌成絮状,接着启动面包机揉面(没有面包机的用手🤗揉成光滑的面团)其他2个颜色的也是这样操作
3:取一块面团,揉搓成3条大小长短差不多的长面团,头部重叠在一起捏紧编成辫子状尾部也要捏紧,接着把两个接头重叠形成○形
取一点火龙果面团要擀面杖擀平,用刮板切一段2✘6㎝长方形,两边接头重叠一下把重叠处放在中间,在切一段0.5✘1CM的长条形包住蝴蝶结的中间重叠部
拿一点面团搓几个小○点装饰在花环上圣诞棍:取3个颜色的面团搓成大小长短差不多的长条形,接着把3个颜色面团放在一起轻轻捏住两边扭一下
全部做完后放置蒸锅里,锅里加温水发酵30-40分钟左右看着有明显变大即可,发酵好了开大火蒸15-20分钟左右,蒸完闷3-5分钟以后再打开锅盖
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