超萌卡通馒头。酵母活性检测
我儿越来越有仪式感了,喜欢吃有形状的小馒头包包之类,每天都会换着花样讨好小家伙,其中最喜欢的就是这款黑芝麻星星馒头,小家伙可以一口一个,吃的好不欢喜呀,黑芝麻营养也很丰富,快快去试着给娃做起来~
用料
面粉 | 300克 |
黑芝麻酱 | 60克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 125克 |
糖 | 45克 |
超萌卡通馒头。酵母活性检测的做法
准备好用物
水温35度左右加入酵母,在加一搓糖进去,帮助醒发酵母
搅拌完全呈这种浑浊液体
这是一分钟时候
这是两分半钟
这是四分钟时候,泡泡会随着时间长越来越多,一般醒发不超过五分钟哦,这样就可以倒进去和面了
把芝麻酱倒进去
用筷子搅拌成絮状
像这样就可以下手揉啦
光光滑的面团哟
发酵至两倍大
取出擀成薄片,大概六毫米厚的就好了
用星星模具压出面团
放在蒸屉上醒20分钟
冷水开始蒸,上汽蒸8分钟就熟啦,我才蒸一点点,所以时间比较短,多的话时间玩延长哦,蒸好闷3分钟出炉
超级柔软的星星馒头
哈哈哈哈,超级可爱
表面很光滑,超喜欢
小贴士
1.室温醒发两倍大就好
2.星星模具是做面片的星星模具
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