㊙️自制红糖三角包🍬流心爆浆!超好吃!
❤️❤️❤️早上做了三个糖三角!正好三个!揉面不费劲!一顿吃完!
😇加了牛奶代替水有股浓浓的奶香味!!红糖芝麻的香气超浓郁!!!
😍一口下去!爆浆流心!!!真的太好吃了!
用料
红糖 | 2大勺 |
面粉 | 150克 |
牛奶 | 85克+(一大勺) |
酵母 | 1.5克 |
细砂糖 | 15克 |
㊙️自制红糖三角包🍬流心爆浆!超好吃!的做法
准备食材
温牛奶加热至不烫手,放入酵母搅拌均匀静置
牛奶中加入酵母 静置一会儿方便酵母发挥活性
在面粉中少次多量缓缓加入牛奶
先用筷子搅拌成絮状
再用手揉成光滑面团
两大勺红糖,加一大勺面粉,加少量白芝麻
面团密封发酵醒发至两倍大
醒发至拉起呈蜂窝状即可拿出来揉面排气15分钟
揉面至切开,没有明显气孔就可以了,切成三等份
取出其中一个剂子,用擀面杖擀成大薄饼,不要太薄
加入红糖芝麻馅
三端收口捏紧,切记一定要捏紧,防止红糖露馅
锅中放入热水,把面团放入锅中,二次醒发至1.5倍到两倍大,大概40分钟
请发好的面团,直接上锅蒸
上汽后,中小火蒸15分钟,关火再闷三分钟即可
趁热吃超香,红糖流心爆浆
加了牛奶的包子皮,奶香十足,宣软蓬松,当早饭太合适了
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