小美 豆沙馒头卷

用料  

小美 豆沙馒头卷的做法  

1. 按馒头程序，将水，酵母，油，糖放入主锅，2分钟/37度/速度3

2. 加入面粉，30秒/速度3～6混合

3. 加盐后揉面2分钟

4. 取出面团滚圆，盖保鲜膜醒5分钟

5. 擀成长方形，铺上自制红豆沙，卷起来

6. 切成小馒头形状

7. 将2个叠在一起，用筷子压一下，两头接到一起

8. 放在刷油的蒸锅蒸盘里发酵，烤箱40度发酵大概35分钟左右，（拿在手里轻飘飘的就是发好了）

9. 主锅600g水，架上蒸锅蒸盘，22分钟/v档/速度1

10. 香甜馒头卷做好了