豆沙小馒头(小美版)
记得小时候最爱吃这种小馒头,现在很少看到有卖的了,自从有了小美就开始自己学着做,小朋友都特别喜欢吃呢
用料
面粉 | 250克 |
牛奶 | 130克 |
酵母粉 | 1/2茶匙 |
白沙糖 | 10克 |
植物油 | 5克 |
盐 | 2克 |
豆沙 | 适量 |
豆沙小馒头(小美版)的做法
将牛奶、酵母、糖、油放入主锅3分钟/37度/小勺激活酵母;加入面粉30秒/速度3-6混合;加入盐,揉面2分钟
将面团倒入碗中,盖上保鲜膜,放入烤箱(不用开温度)发酵1小时左右
将面团分成三份,揉面排气至面团光滑细腻,擀成长条,放入豆沙
卷成条切成小段
放入蒸盘二次发酵20分钟左右
上汽蒸15分钟,音乐响起可爱的小馒头就做好啦!
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