过年花样枣馒头
用料
面粉 | |
清水 | |
酵母 | |
红枣 | |
红豆 |
过年花样枣馒头的做法
第一种
擀三个饺子皮一样大小的皮,两边用梳子或是叉子压出印子。
中间切开,放在同一边,用筷子轧一下。
放上枣,卷起来。
面团擀成长条形,交叉位置放上一颗枣。
在玫瑰面团周围围一圈。
第二种
擀成面饼大小的圆形面皮。平均切成四小块。
分别在扇形顶端轧出花纹。
底部向上翻折,放上一颗枣。
两边的角捏在一起。
两两捏在一起。捏出四组。
用筷子夹在一起。
上面👆🏻的玫瑰花,先擀成长条,平均切成三条,编三股辫,放上一颗枣,卷起来。
搓三个长条,两边轧出花纹,切一刀,变成小鱼尾。
用筷子夹在一起,轧出花纹。
放上一颗枣,鱼尾两两捏在一起。
小老鼠🐭上灯台,偷油吃下不来
小贴士
每个花样馒头下垫上一张油纸,就不会再有粘连的问题了
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