枣山花样馒头

枣山就意味着年来了

用料  

枣山花样馒头的做法  

1. 除枣以外把面粉所有材料混合一起，酵母直接放到270克温水里溶解倒入面粉揉成面团，醒发至面团2倍大按下去不回缩就可以用了

2. 取一块面擀平，用心型模大中小各压出5～10片

3. 厚薄均匀

4. 大号心做底

5. 中号心铺第二层放上枣

6. 我的枣有点大就从中间横切，最小的那种枣最适合

7. 第三层用的中号，插上枣

8. 第四层小号，插上枣

9. 第五层小号，中间放一整颗大枣立在中心，旁边再放上枣

10. 二次醒发上面搭一块湿布，面不开裂，二十分钟左右醒发好了冷水大火上锅，大约蒸18～20分钟就好了

小贴士

这个灵活性很大，自己随意搭配，想大想小都可以，枣喜欢放哪都行