爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳

天气炎热，总想吃着清淡爽口菜，在吃美食时却又顾及自己的健康和体重，为了自己的身体无负担、无压力、更健康开启“轻生活”，今天做一道开胃清爽又解腻的凉拌菜

用料  

爽口凉拌腐竹黄瓜黑木耳的做法  

1. 准备好食材

2. 木耳腐竹洗净后放入常温水泡1小时

3. 蒜切末，葱切碎，小米椒切段，香菜切段

4. 碗中放入辣椒面，葱白，小米椒，蒜末

5. 起锅烧油，油温7成热将油浇入碗中激发出蒜和辣椒面的香味

6. 加入2大勺六月鲜轻盐10克特级轻盐酱油

7. 加入1中勺醋

8. 加入1小勺白糖

9. 搅拌均匀，料汁调好备用

10. 1小时后将泡好的木耳撕成小朵，腐竹切段

11. 锅中烧水，水开下入木耳煮2分钟

12. 再下入腐竹煮30秒

13. 快速捞出过凉水，捞出控水放入盆中

14. 黄瓜洗净用刀拍一下，斜刀切段

15. 将黄瓜，木耳，腐竹一起放在一个盆中

16. 浇上料汁

17. 戴上手套用手抓拌均匀

18. 放入花生米和香菜再次抓拌均匀

19. 装入盘中

20. 天热来一道清爽解腻的凉拌菜，开胃又下饭

小贴士

温水泡发的腐竹没有硬心，所以泡发的时候不能用热水，那样容易泡的很烂