贝贝南瓜馒头
用料
南瓜 | 140克 |
面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
白砂糖 | 10克 |
贝贝南瓜馒头的做法
1:南瓜去皮,切片,蒸熟。压成泥加入糖搅拌至糖融化
2:南瓜泥放凉,再加入酵母拌均。面粉加入南瓜泥拌成棉绪状,再和成团。
成团是粗糙的,开始如搓衣服般搓揉吧。保持光滑面始终在下面哦!
揉成光滑的面团,在发酵前要揉完哦!(夏天热,速度就要快哦!我10分钟就揉完了。)
分割,造型。加盖子,室温发酵30分钟左右。
开水入锅,转中小火蒸8分钟。即刻出炉哦!
揉到位了的馒头,一次发酵就好了,开锅就出炉,不用焖!!!
小贴士
感谢下厨房,很多厨房都特别用心,写的食谱特别细心!让我学习了很多!面食菜鸟也能一步步学习了。
面食的方子与方法都是在 頭露 老师那里学的,很细致的老师👍
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