零失败的大馒头

用料  

零失败的大馒头的做法  

1. 今天用新疆特产面粉做馒头

2. 称500克面粉

3. 面粉中加入   5克酵母  10克糖（喜欢吃糖可以加多些)

4. 加入260克温水搅拌成絮状

5. 揉成面团  盖上保鲜膜醒发一个小时

6. 醒发好的样子

7. 面团揉搓排气 分成七个小剂子  整理成型

8. 蒸笼刷油
   把整理好的馒头摆放好
   二次醒发15分钟

9. 水开后上锅蒸15分钟

10. 蒸好后的馒头 停留五六分钟再揭开锅

11. 蓬松香甜可口，明天的早餐有着落了

小贴士

温水发面
要二次醒发
喜欢吃糖要多加点
同样的发面方法 也可以做包子