一次发酵，喧软好吃的黑糖小熊馒头

今天分享一次发酵法制作的黑糖小馒头，把黑糖块放入热牛奶里融化，混合后的面团肤色可太适合做小熊的造型了~所以今天也是萌萌的小熊馒头教程哦~喜欢的朋友可以收藏做一做，选软好吃萌趣可爱！

用料  

一次发酵，喧软好吃的黑糖小熊馒头的做法  

1. 首先将牛奶加热，趁热加入黑糖至完全融化，放凉后加入鲜酵母即可。

2. 材料放入厨师机中，中速混合成团。

3. 取出后用压面机压成面片。这样做的目的是馒头更有嚼劲，且外观更光滑好看！

4. 分成6份，做成小熊头的造型。35度发酵20分钟。

5. 另取30G面粉，15G水，混合后调色，做成小熊五官，发酵时间到后用水沾在面团表面。

6. 开水上锅蒸13分钟，再关火焖3分钟即可，超级萌的黑糖小熊馒头就做好啦，

7. 吃一口，喧软有嚼劲！

小贴士

1、如果用黑糖粉则不用将牛奶加热，直接全部材料放入厨师机混合即可。
2、没有鲜酵母可以用耐高糖干酵母2G即可。