生酮馒头/马拉糕
外网搬运食谱。第一次尝试蒸的生酮点心,原来如此湿润美好!我试过直接微波炉叮,口感就是人间马拉糕!
用料
鸡蛋 | 2个 |
无糖芝麻酱 | 25克 |
无糖花生酱 | 15克 |
亚麻籽粉 | 16克 |
泡打粉 | 2克 |
赤藓糖醇 | 10克 |
盐 | 适量 |
生酮馒头/马拉糕的做法
将芝麻酱和花生酱搅拌到无颗粒。再加入搅拌均匀的蛋液。搅拌到完全融合。(黑白芝麻酱均可,我用的是白芝麻)
再倒入黄金亚麻籽粉,泡打粉,赤藓糖醇和盐,陆续搅拌均匀。
面糊糊倒入模具。(原po和某搬运公众号用的是纸磨具,我用的是硅胶模,优点是不粘纸,不浪费)。倒入模具的一半即可,蒸的时候会膨胀。
大火蒸10分钟。
开吃!
我试过用微波炉叮!口感和卖相完全就是人间马拉糕。更快手松软,只是丑丑的!
小贴士
一共是4个小馒头的量,我的模具更小做出8个迷你馒头。蒸完记得马上出锅,不然会回缩变硬哦!
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