山寨蝴蝶面

用料  

山寨蝴蝶面的做法  

1. 将面粉合成略硬的面团，杆成长条装，也可以用压面机，更规整。用土豆刨丝器上自带的花刀 ，将面片边缘压出锯齿花纹。

2. 将面片切成小条，用筷子在中间捏一下，成蝴蝶结状。面的造型就好了。

3. 先将蝴蝶面煮熟。水三开就可以捞出，过凉水。

4. 炒西红柿成酱装，乘出，再大火炒芹菜干，炒好后，迅速下入蝴蝶面和西红柿酱。炒匀，撒少许盐出锅就OK.

小贴士

造型可爱，味道略酸爽，开胃，有营养。宝宝吃光了一盘哦！