凉拌面（加黄瓜丝、肉丝、煎蛋）

炎热的夏天，实在是不想吃热的东西。弄一碗凉拌面，加上肉丝、黄瓜丝、煎蛋，有营养又吃起来不热，作为下班后的晚餐是最好了

用料  

凉拌面（加黄瓜丝、肉丝、煎蛋）的做法  

1. 速食面用开水煮熟，沥干水分，放到一个盆里，加大蒜末、香油、辣椒油、花椒面、少许鸡精、香油、盐、酱油，搅拌均匀

2. 肉切丝，加一点湿淀粉，加上盐、酱油，炒成肉丝。 鸡蛋煎熟。黄瓜去皮切丝。

3. 把办好的面放到盘子里，把肉丝、黄瓜丝和煎蛋放进去，拍了个照，然后搅拌均匀就可以吃了

小贴士

肉丝和煎蛋可有可无，但是黄瓜最好要放，而且要最后放，这样清爽的黄瓜丝和面在一起，口感最好，也没那么腻。