简单快捷营养全素麻酱面
丫头昨天一早说她想吃麻酱面了,让我中午给她做麻酱凉面吃,麻酱面材料搭配简单、鲜香可口、面条滑润筋道、全素美味营养。我们两一人一盘,真是美味好吃😋
用料
黄瓜 | 半根 |
木耳 | 4-5朵 |
豆角 | 2-3根 |
虫草花 | 一撮 |
面条 | 两人份 |
芝麻酱 | 3-4勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜瓣 | 3-4瓣 |
白糖 | 1小勺 |
陈醋 | 1小勺 |
盐 | 一小勺 |
煮鸡蛋 | 1个 |
简单快捷营养全素麻酱面的做法
准备食材,豆角、木耳洗净焯熟切丝,虫草花洗净焯熟控水备用,黄瓜洗净切丝;取一小碗放入3-4勺麻酱,将蒜末放入麻酱中。 ⚠️菜码凭自己喜好选择,也可以选用红萝卜丝、香菜、西红柿片、葱花等
倒入1:1的凉白开,一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、一勺白糖、一小勺香油、一小勺盐或适量盐搅拌均匀(爱吃辣的加一勺红辣椒油)
搅拌均匀备用
起锅装水,水开放入两人份挂面,再开锅了放小半碗凉水,反复2次,尝尝面没有硬心就熟了关火,捞面条。 ⚠️可以把面放凉水里过一下,因为这几天天不热,丫头胃也不太好就没用凉水泡面条,直接从锅中捞出面条装盘。 ⚠️面条不要煮的太烂,那样口感就不好了,只要煮至没硬心即可捞出
忘了说煮个鸡蛋了,煮好剥皮对半切开
把菜放到面条上,鸡蛋放中间
浇上刚才拌好的麻酱汁,吃的过瘾,惬意.....
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