北瓜馒头
面2.83W
用料
北瓜 | 中等大小的半个 |
面粉 | 4碗 |
酵母 | 根据面粉量添加 |
北瓜馒头的做法
待北瓜放凉后加入面粉、酵母拌匀。
揉成面团。老爸说揉面的最高境界是“两净一光”,即盆净、手净、面光。我还差点儿,需要继续修行。等待发酵。
发酵到面团两倍大(我的都成蜂窝状了),用手戳个洞,不会收缩回去就可以了。
把面团排气(揉面),揉成你想要的形状就可以了。根据个人口味可以加些红枣、葡萄干等。
蒸笼底抹些油,把馒头放到蒸笼,盖上锅盖再发酵十多分钟。然后开火,大火蒸三十分钟。关火后过五分钟再掀锅盖。瞧,黄澄澄的,无添加剂、无色素的馒头就可以放心吃喽。您是不是也动心了?!不妨亲手试试吧。
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