菠菜蘑菇海鲜意面
大胃口之家庭情侣餐,男主刀,女主吃,二人大分量,口味清爽,成本50元左右。
用料
意大利面 | 280克 |
菠菜 | 200克 |
蘑菇 | 4个 |
海虾 | 6只 |
白贝 | 500克 |
奶油 | 100-200克 |
牛奶 | 40克 |
菠菜蘑菇海鲜意面的做法
准备工作,白贝加盐浸水,生虾去壳去头,蘑菇切片,3个蒜头;
菠菜梗和叶切开,叶切碎跟100~200克奶油一起搅碎(200克奶油会有一点点腻,奶香味十足),不用加水,梗洗干净。沸水煮意面8分钟左右,加1大匙盐和少许油,刚软熟了,捞起沥水(后面还要煮)。
清水煮白贝,刚熟开口,捞起,洗干净。
热油,下蒜子,虾头,待虾头红了,下菠菜梗,炒熟后捞起菠菜梗,继续放蘑菇片,炒一小段时间后,放菠菜碎叶奶油和白贝,中火煮10分钟至粘稠。
待粘稠后,放意面和虾,中火煮6分,期间不断搅拌,之后放牛奶(挤两圈)和菠菜梗,半匙盐,开吃!!
小贴士
其实还可以放一些意式香料调味
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