冬阴功番茄鱼片鸡蛋面

用料  

冬阴功番茄鱼片鸡蛋面的做法  

1. 1、西红柿热水烫皮，去皮之后切成丁
   2、鱼片用熬了一下的料酒生姜大葱的开水焯一下捞起
   3、炒好鸡蛋放碗里备用，切记鸡蛋不能炒太老
   4、放油开始炒番茄丁，炒出浓稠的水汁，然后加水和祛了虾须的虾头，再加点冬阴功酱及少量盐开始中火焖煮，焖至水开加入炒好的鸡蛋和一点荞麦面继续焖煮
   5、看面条快熟了的时候加入之前焯好水的鱼片，继续焖煮。这时候可以放点蚝油和生抽。（鉴于我口味淡及减肥所以放的少）
   6、最后出锅前放点葱花和香菜。然后就可以吃了。
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