素鲜馅饼 宝宝辅食食谱

12个月以上
不仅好吃，营养也全面。虾皮用来给孩子补钙，粉丝、鸡蛋补充优质蛋白，香菇的维D，菠菜的维C全都有，微量元素也很丰富。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

素鲜馅饼 宝宝辅食食谱的做法  

1. · 参考月龄 ·
   12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   普通面粉100克 / 香菇1朵
   菠菜80克 / 虾皮5克
   玉米油10克 / 鸡蛋1个 / 冬粉1扎
   辅料：鲜菇粉 / 盐 / 酱油

2. 在普通面粉中加入盐、50克清水，边倒入边将食材搅拌成面絮状。

3. 在面絮中加入玉米油，然后用手掌心的力量，揉成的光滑面团，盖上保鲜膜让面团醒发一会儿。

4. 冬粉倒入沸水中，浸泡20分钟。
   
   *冬粉是以绿豆或者荞麦粉为原料，所制成的一种面食，本质上就是粉丝，但不会煮烂，家里没有冬粉的姐妹就直接用普通粉丝哈。

5. 香菇、菠菜分别放入沸水锅中焯水，然后捞出。

6. 香菇、菠菜再分别切成碎末。

7. 将浸泡好的冬粉捞出，沥干水分，切成碎末，加入到菠菜中。

8. 热锅刷油，将搅散的蛋液倒入锅中，炒成鸡蛋碎。

9. 然后将蛋碎加入到菠菜冬粉中，继续加入虾皮、鲜菇粉、油、蚝油或者酱油，将这些食材充分的搅拌均匀。
   
   *虾皮主要用来提鲜补钙，没有可以不加，或者换成虾仁、海米一类。大宝宝们记得在这步加入调味料调味，接受天然食材味道的小宝宝们，可以不加调味料。

10. 此时面团已经醒发完，去掉保鲜膜，将面团搓成长条状。

11. 再将面团切分成大小均匀的面剂子。

12. 每一份面剂都用擀面杖擀成小饼形状，这里我做了8张。

13. 每一份面剂都用擀面杖擀成小饼形状，这里我做了8张。

14. 锅中刷油，放入饼胚，开小火煎至底部定型后翻面。
    
    *你们可以在面饼表面再刷一层油，这样翻面煎的时候不易糊锅，做熟后口感也更脆。

15. 一直煎至两面微黄，熟透后取出来就可以了。
    
    再次重新一遍真香警告，这样做出来的素鲜馅饼，趁热吃起码3块起！

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu662需要的话可以私聊我进辅食群