萝卜玉米面大蒸饺

就是想吃了 没什么故事。符合我自己口味。

用料  

萝卜玉米面大蒸饺的做法  

1. 没拍图 简单说 白面和玉米面比例一比一。喜欢吃细点的就多放白面，粗点的就多放玉米面。拿出来一大半面，开水烫面，加入剩下的面，和好了放半小时。

2. 准备馅，粉丝泡软。萝卜擦丝加盐杀出水分。攥干，不要太干。然后加入肉馅和泡软以后切碎的粉丝。葱切碎放进去。加入盐味精。酱油少许。萝卜杀的时候有盐。加盐的时候尝一下萝卜，咸淡够用就别放盐了。不够就加。

3. 准备料油，凉油加姜，八角，蒜瓣，葱。炸出香味。捞出去里面的东西，丢掉。油凉一下倒进馅料里。顺着一个方向搅拌。

4. 面醒好了，直接搓成长条，粗一点，太细包不了。然后下髻子。大一点可以，擀面饼，这里注意，玉米面越多，面饼你越要厚一点。否则包不住。白面多可以薄点。然后包成蒸饺就行了。

5. 笼屉刷油，饺子放进去蒸18分吧，可以吃了。

小贴士

这种饺子就是很大的，口感粗一些。口味适合我。你不喜欢可以不学。