每日元气满满的快手鲜汤面
平时早餐,早餐,什么挂面,泡面,外卖吃的腻了把。想正经做一个还觉得浪费时间。
但是晚上回家的时候和早晨起床的时候,自己又需要一碗温暖的面来满足自己。
这碗快手的鲜汤面,简单快捷,又不输给外面面店。
用料
方便竹升面 | 1团 |
海米 | 1把 |
蔬菜 | 适量 |
鲜酱油 | 两汤勺 |
鱼露 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
盐 | 1茶勺 |
糖 | 1茶勺 |
荷包蛋(可选) | 1个 |
牛肉(可选) | 适量 |
葱姜米 | 适量 |
鸡精 | 1茶勺 |
每日元气满满的快手鲜汤面的做法
1.海米洗干净后先用温水泡上
2.葱姜切成葱姜米就是切碎蔬菜,可以用你家有的现成蔬菜,比如油菜,生菜,白菜都行。我平时家里多住哪儿小油菜和小生菜。用汤一烫特别好吃
配料有,蒸鱼豉油,鱼露,(这两样没有也可以)鲜酱油,糖,盐,和鸡精
锅里放油5成热
放入泡过的海米
泡海米的水不要扔
翻炒出香味放入葱姜米
炒到海米有酥的感觉加入热水
开始,调味。糖,盐,鲜酱油,(鱼露和蒸鱼豉油可选)鸡精
煮开
温馨提示泡海米水记得倒入汤里把蔬菜先放入锅里烫熟
为了防止蔬菜烫过了,烫熟就把他们捞出来放在碗里1.再往锅里放入竹升面。因为这个竹升面很容易煮熟,1分半到2分钟就可以熟了
2.如果是用其他的需要煮的时间长的面,可以在面快熟的时候把蔬菜放进去然后和面一起煮熟。连汤和面一起倒入碗里。放上荷包蛋和牛肉。五香牛肉在我的菜谱里有。
特别好吃
小贴士
我这里选择的是竹升面很容易熟。
如果是选择的其他面可以酌情选好时间把菜放进去
我这个荷包蛋是煮面的时候顺手煮好的的。
也可以和面一起住
但是比较浪费时间
-
婴儿辅食之鳕鱼菠菜面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料菠菜面粉适量水鳕鱼婴儿辅食之鳕鱼菠菜面的做法将菠菜切成段加少许凉白开榨汁过滤渣成菠菜水和面鳕鱼蒸熟将面和好荥15分钟赶开稍薄一些切成小丁即可...
-
火鸡面正确煮法的做法和图解,火鸡面正确煮法怎么做更好吃
用料火鸡面火鸡面正确煮法的做法先把600ml水煮沸,放入面饼煮5分钟煮完后把水倒掉,留8勺左右的汤汁,加入酱料包,翻炒30秒捞出,撒上芝麻海苔碎料包~...
-
牛肉(兰州拉面里的牛胸肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直蛮喜欢吃兰州拉面,牛肉汤底汤加上牛肉,来勺辣椒油,真香。清真寺旁边有家卖牛羊肉的,大叔跟我说,兰州拉面里的牛肉就是用牛胸肉做的,汤清,牛肉香用料牛胸肉500克香叶1片茴香2个姜片2片牛肉(兰州拉面里的牛胸肉)的做法牛肉洗净,放入冷水中焯3分钟放入高压锅,加水,水可以...
-
28✖️28基础毛巾面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋5个糖90克低筋面粉90克牛奶70克植物油70克淡奶油250克28✖️28基础毛巾面的做法厚卷...