童年记忆里的那碗油茶面
面3.2W
用料
面粉 | 500克 |
花生 | 20克 |
黑芝麻 | 10克 |
白芝麻 | 10克 |
白糖 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
童年记忆里的那碗油茶面的做法
面粉平铺到烤盘中。
家里没有熟花生了,生的花生米去皮放到面粉里一起入烤箱烤制。
烤箱上下火160度,烤40分钟。期间要拿出来翻拌2-3次,防止面粉结块导致烘烤不均匀。
烤好以后把花生挑出来,用擀面杖擀碎,再加入到烘烤好又晾凉的面粉里。一起加入黑芝麻,白芝麻翻拌均匀。
最后加入已经加热过后的熟玉米油再次翻拌均匀。刚加入油的面粉会有结块的面粉团,不用怕,拿硅胶铲按压碾碎即可。最后加入白糖一起搅拌均匀即可。
我每次会多做一些,然后放到密封罐里保寸,随时想吃就拿出来冲泡即食,很方便。因为没有其他添加的东西要尽快吃完哦!如果感觉不够甜,自己冲泡的时候可以另外加糖。
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