番茄茄子龙利鱼意面
意面其实是个特别好组合的食材,几乎和什么食材都配。
用料
西红柿 | 个 |
意大利面 | 适量 |
龙利鱼 | 1条 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
茄子 | 1根 |
番茄茄子龙利鱼意面的做法
意面下锅➕盐➕油煮至白芯没有捞起,煮面汤保留。
青茄子一根去皮切条,番茄去皮切块,龙利鱼切块➕盐➕白胡椒➕七味粉➕少许干淀粉抓匀腌片刻,切少许蒜片和少许青线椒
烧锅热水,煮开后放入龙利鱼块,颜色翻白后迅速捞起待用。起油锅,加入橄榄油,先下蒜片,再下茄条,然后下龙利鱼,最后下番茄煮到出汁,➕入刚才煮意面的汤少许。
锅内汤汁稍稍粘稠时放入意面同煮片刻,可加入盐或生抽或喜欢的调味料,等面条挂上汁了就可以起锅了,盛盘后撒黑胡椒和芝士粉。
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