麻辣一口面
面1.99W
其实是清新版本的凉面,最适合入夏时节了
用料
细意大利面 | 200g |
黄瓜 | 1根 |
熟花生仁碎 | 1把 |
花生油 | 少许 |
蒜 | 2瓣 |
香葱葱绿部分 | 2棵 |
芝麻酱 | 2汤匙 |
生抽 | 适量 |
香醋 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒碎或花椒粉 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
麻辣一口面的做法
准备工作:蒜压泥,葱切碎,花生仁切碎,黄瓜擦丝,煮面过凉水拌入少许花生油备用
酱汁:芝麻酱加水调开,调入生抽、香醋、白砂糖、盐,搅拌成稀糊状,加入花椒碎、蒜泥、芝麻香油拌匀备用。
意面卷好放入碗中,淋上酱汁,依次摆上黄瓜丝、香葱、花生碎,最后淋上少许辣椒油即可。
小贴士
辣椒油也可换成油泼辣子,还可加入绿豆芽
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