能吃两大碗的《茄丝面》

茄丝面虽说是素面，
煮出来不亚于肉面，
煮好的汤是浓汤哦！

这道面的灵魂在于
葱花一定要炸微焦！微焦！

用料  

能吃两大碗的《茄丝面》的做法  

1. 备好食材

2. 茄子去皮切成丝，切的像土豆丝一样就差不多了

3. 起锅把葱花炸炸

4. 葱花炸的微焦的时候会很香哦

5. 下入茄丝翻炒

6. 加生抽，老抽， 盐，茄子炒软

7. 加适量的水

8. 荷包蛋在
   水，半开状态瞌鸡蛋进去煮2分钟差不多就行

9. 下面，面条熟了，滴入香油，这时的面汤很浓哦！茄子很软烂！

10. 盛碗！

小贴士

这道面的灵魂在于-葱花要炸微焦