在日本实现麻酱面皮自由
据说每一个留学生都是全能型选手。
这个麻酱凉皮就是在小红书上看到的一个菜谱,试做之后感觉很棒,希望每个在日本的盆友都可以实现麻酱红油面皮自由呀!
用料
きしめん(面皮) | 半袋 |
黄瓜 | 2根 |
芝麻酱 | 1勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蒜泥 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
辣椒油 | 随意 |
花椒油 | 少许 |
在日本实现麻酱面皮自由的做法
首先黄瓜切丝,大蒜切沫备用。
面皮开水下锅煮两分钟即可,过凉水备用。
面皮选用的是きしめん,日本超市基本都有售卖。这个面口感是最像国内面皮的,建议买的时候挑宽一点的。酱汁调制:
加入麻酱、蒜泥、蚝油、生抽、白糖少许、盐少许、辣椒油和花椒油(可不加),搅拌均匀即可。面皮黄瓜丝拌起来淋上调制好的酱汁就大功告成啦,祝在日本的各位早日朋友早日实现麻酱凉皮自由!
小贴士
1.我用的是粘稠的纯麻酱,需要自己加开水搅拌。也可以直接使用调制好的成品麻酱,酌情减少盐量即可,因为日本麻酱都蛮咸的😂。
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