特别松软的萝卜丝鸡蛋馅饼
今天分享一款淼淼特别爱吃的馅饼,这种做法的馅饼烙出来挺软的也很香,大家也可以自行搭配其他的馅料。
用料
白萝卜 | |
鸡蛋 | |
虾皮 | |
葱花 | |
面粉 |
特别松软的萝卜丝鸡蛋馅饼的做法
白萝卜擦丝,用盐腌二十分钟把水腌出来,再倒掉,用水把盐洗净,把水分挤掉。
腌的时候开始和面,面粉用烫水慢慢搅拌成絮状,再用凉水和成不粘手面团,醒二十分钟。这种做法是半烫面,做出来的馅饼会很软
准备馅料,葱爆香,鸡蛋先炒好,再放虾皮翻炒,最后再放萝卜丝,炒一会不要炒太熟。
把馅搅拌均匀,放丢丢盐调味(没吃盐的宝宝可以略过这步)。大人吃可以再放点五香粉,我和淼淼一起吃的没放五香粉感觉味道淡淡的正好。
擀皮包馅上锅烙,热锅,锅里一点点油再加点水焖熟就可以了。
出锅,淼淼特爱吃,一口气吃了三个
小贴士
不放盐和调料,十个月以上宝宝就可以吃。
注意白萝卜丝一定要挤出水分。
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