特别特别好吃的豆沙馅

方子是下厨房饕姑娘的，每年做月饼必用，真的特别好吃，自已记录一下备用。没用料理机打成泥，保留了红豆的颗粒感，觉得口感更好。

用料  

特别特别好吃的豆沙馅的做法  

1. 红豆洗净泡一天，加适量水用电压力锅煮半小时，煮到很软，用不粘锅加入麦芽糖，分几次加入油，每加一次要拌均匀并充分吸收。糖分3⃣️次加入

2. 不停翻炒，注意全程小火，不要糊锅，直到红豆馅抱团，不粘锅也不粘锅铲基本就好了