新手小白都能学会的榨菜鸡蛋面
大晚上肚子有点饿,就拿现有的食材随便煮点东西吧~一人份,而且是晚上所以煮的不多
用料
榨菜 | 0.5包 |
鸡蛋 | 2个 |
挂面 | 一小把 |
盐,鸡精,酱油,油 | 适量 |
包菜 | 个人选择 |
火腿肠 | 个人选择 |
新手小白都能学会的榨菜鸡蛋面的做法
碗中打入两个鸡蛋,放入榨菜(由于前一天嘴馋没东西吃就偷吃了大半包榨菜,于是就只剩下那么一点点了哈哈哈)
拿筷子随便搅搅,里面放一点点的盐(千万别冲动,一点点一丁点就好,味道不够我们后期再调,千万别冲动)
锅里放油,小火,放入鸡蛋液(锅中一定要没水,这样放油不会弹起来让人恐慌,然后再慢慢的放入鸡蛋液)
随便搅搅,感觉没什么流动的鸡蛋液就可以了,怕没熟也没关系,等等我们会用水煮的,能熟能吃的
放入约一碗半的开水(当然凉水也行),我还放进了条火腿肠,因为懒得用刀切了,就直接放进去,煮到后面变软筷子很容易把他弄断的,当然不喜欢的也可以不加
我还准备了一小颗包菜,点缀一下~没有的可以不用,也可以加别的菜,不用太多,一点就够了,毕竟是点缀一下
煮至沸腾放入挂面,因为我就一个人吃,所以就放了一小撮,别看放的少,煮出来是够吃的,所以放挂面千万别冲动
煮到约2分钟的时候我放进了包菜,因为我想煮的烂一点软一点,感觉好吃一些。不放菜的可以直接煮挂面四五分钟至筷子可以轻易弄断,实在判断不了就拿一根尝一尝
感觉面差不多好了,就放点盐、鸡精、酱油,如果不知道放多少就一点点的加,不够味就再放点盐或者酱油
还有两口完美解决~简单而又好吃的夜宵!
小贴士
煮东西放配料一定不要下手太重,除非你已经大概自己心里有个数了,要不然就慢慢来,慢慢加,味道淡就加多点盐或者酱油,太咸了就很难受了,
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