西红柿鸡蛋面(最爱的家常面)
鸡蛋西红柿面,最家常不过的面条,是我的最爱,简简单单的味道,却总也吃不厌。
估计每个人都能做出自己的味道,奉上我的做法💕(最多十分钟搞定一顿饭)
用料
西红柿 | 1个 |
土鸡蛋 | 2只 |
香葱 | 3根 |
蒜 | 少许 |
调料:番茄沙司、料酒、盐、糖 | |
小油菜(或者其他青菜) | 一小把 |
面条 | 1人份 |
西红柿鸡蛋面(最爱的家常面)的做法
准备原料:西红柿开水烫去皮,切丁;鸡蛋打散,加一点料酒去腥;香葱洗净切小粒,蒜拍扁切片;
青菜洗净,锅中烧开水,放一点盐和两滴油,放入青菜焯烫2分钟捞出,控干水分;
炒锅放少许油,油热后下鸡蛋翻炒两下出锅备用,再下少许油,放入蒜片煸香,倒入两勺番茄沙司小火翻炒,倒入西红柿丁,用锅铲压一会,出沙翻炒5分钟,倒入鸡蛋,加一勺糖,关火前加香葱和少许盐;
炒菜同时煮面,焯青菜水继续煮面,锅开后放面条,用长筷子搅散防止粘锅,开锅点两三次水,面条无硬芯就好了,捞在一个凉水盆中稍过一下马上捞入面碗;
拌入炒好的西红柿鸡蛋,加入青菜,搅拌后就可以开吃啦。
小贴士
很简单,大家都会了^ _ ^
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