儿时味道的水捞大米饭
平时很少吃白米饭,家里电饭煲坏了也没买新的,一般家里来客人才会煮米饭,但是用电高压锅煮过两次发现水量不好把握。这次突然想到小时候麻麻做的捞米饭,电话问了一下就搞起
用料
大米 | 适量 |
蒸笼 | |
屉布 | |
水 |
儿时味道的水捞大米饭的做法
大米洗干净
锅内烧水,水开后放入大米,我煮了五分钟左右。要随时豁楞豁楞,省的糊锅,也随时捞一粒出来看看,米粒能用指甲从中间掐断就行了,太久就成粥了。另外起锅,把捞出来的米平铺在屉布上,上汽后蒸10-15mins即可。
这种方法蒸出来的米饭,粒粒分明,不用担心水大了太软烂。但是也不会偏太硬,而且据说隔夜拿去炒饭是最好的。
如果家里没有电饭煲的小伙伴,也不用另外花钱啦!这种方法快试试吧!
小贴士
⚠️初次做,煮的一定要做观察米的状态,不然很容易成粥
⚠️大米捞出来后,米汤里放点儿糖或者蜂蜜,就是小时候甜甜米汤的味道呀!热乎乎的喝一碗黏稠浓郁的米汤,满嘴米香,如果是冬天就更幸福了。
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