儿时回忆中的味道:榆钱儿饭😋
菜谱1.8W
清明谷雨间:榆钱儿饭😋
它像褪色的风景 渐渐淡出记忆
它偶尔的 在春天闪过
路过那些榆钱儿满枝头的榆树
才会生发出心底深处的感触。。。
多年前小学课本上那篇《榆钱饭》节选:
九成榆钱儿搅合一成玉米面,上屉锅里蒸,水一开花就算熟,只填一灶柴火就够火候儿。然后,盛进碗里,把切碎的碧绿白嫩的青葱,泡上隔年的老腌汤,拌在榆钱饭里;吃着很顺口,也能哄饱肚皮。。。
用料
榆钱 | 500g |
玉米面 | 50克 |
醋 | 2勺 |
蒜 | 5瓣 |
香油 | 1勺 |
儿时回忆中的味道:榆钱儿饭😋的做法
玉米面和榆钱儿比例1:9
榆钱儿洗净带着一点儿水的样子,盆里倒入玉米面,抓拌
上锅隔水蒸30分钟
出锅
醋蒜调料,加一些香油
我还加了黄飞鸿麻辣花生的辣椒和麻椒
一朵朵的榆钱儿,像盛开的花朵🌺
好吃的春天的味道😋
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