能吃到撑的酸菜馅包子火烧
用料
盐 | 适量克 |
蚝油 | 适量勺 |
葱 | 适量根 |
生抽 | 适量勺 |
酸菜 | 2包约1000克 |
粉条 | 200克 |
五花肉 | 500克 |
面粉 | 适量克 |
干酵母 | 适量克 |
能吃到撑的酸菜馅包子火烧的做法
先把面活好醒发
酸菜多淘洗几遍,因为我们都不太喜欢太酸的,切碎备用
粉条开水烫软切碎,一边切一边把酱油拌进去这样蒸出来的粉条格外香
这一步改养肉馅了,我一般都是喜欢放耗油和花椒粉,其实这样肉馅基本还是保持原来的颜色不会显得颜色太深。
最后一部大搅拌了,放上油适量盐各种馅料混合在一起搅拌均匀。面发好了,先包大包子,包好上锅二次醒发。
剩下的面烙成火烧,电饼铛就很好用哦!我一直都是用的电饼铛,一面5分钟左右,开会翻2次大约12-15分钟就OK了。这回面有点多了,剩下的面烙成糖饼吧,表面刷子成蛋液洒上芝麻,好啦,完成啦!啦啦啦啦啦,啦啦啦啦啦🍒🍒🍒
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