紫苏桃子姜-五块吃到撑
紫苏桃子姜好像是湖南长沙才有的比较特色的地方小吃?吃过最好吃的是冬瓜山的,有两个小秘诀,做法比较简单,原材料一共花费10块,三个人吃也是很足够了!
用料
紫苏 | 一把 |
子姜 | 一块 |
桃子 | 5个 |
糖 | 40克 |
白醋 | 少许 |
盐 | 少许 |
紫苏桃子姜-五块吃到撑的做法
准备好原材料,很简单,桃子、子姜、紫苏
桃子放盐搓洗干净
桃子和姜切片,用盐腌制30分钟洗净
紫苏摘掉茎,留叶,洗净
水烧开放入白糖
加入紫苏叶,一分钟后关火
紫苏水倒出,加少许醋
紫苏水变红了,放凉
桃子姜片,紫苏叶码进无水无油的容器里,倒入紫苏水
放入冰箱冷藏12小时以上
小贴士
秘诀是:要选脆桃,然后桃子腌制下~
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