在宿舍浅浅来个,辣炒土豆粉
继火锅焖饭之后,火锅底料的新吃法,这样做的土豆粉,简直是宿舍主食第一名
用料
鸡蛋 | 2~3个 |
土豆粉 | 一包 |
韭菜 | 适量 |
小白菜 | 5~6片 |
火锅底料 | 1包 |
蒜片 | 7片(3瓣) |
在宿舍浅浅来个,辣炒土豆粉的做法
准备好食材,切条
煎蛋,乘出备用(打蛋的时候撒点盐,蛋会更滑嫩噢,还能顺便调个底味)
锅内热油,下蒜煸香至泛焦,将蒜取出(会吃的可以不取出来)
下入切好的韭菜和小白菜,加一点点水和一点点盐,翻炒至断生(加水是因为我锅很小,正常情况不用),盛出备用,注意底部的水分留在锅里,不要一起倒出来
用另一个锅,烧热水下土豆粉煮熟捞出过凉水
将火锅料和锅内留下的水分煮散,完全融化后下韭菜小白菜和鸡蛋,炒至均匀下入土豆粉翻炒
待到水分基本干了即可出锅装盘
小贴士
有条件可以加一点胡萝卜,火腿肠,火锅底料等等
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