浅渍甘蓝
殷勤都是为知音
人人有慈悲如菩萨的时刻。只是自己或许不曾捕捉。
忽然发现卖羊头肉的老爷爷赫然又出现在街角!真是欣喜。总是难忘某一年的夏日傍晚,他给路边爬着唱歌的讨饭人一大块羊头肉的情景,慷慨有侠士风。
翻着日记,似乎在翻看另外一个人的事情和过往。日记是慈悲的,容纳一切,容纳我们的欢乐忧伤困顿通达,和偶尔的一闪而过的那丝阴暗。
人人寻找属于自己的菩萨,心慌时朝拜。不离手的戏匣子,是老爷爷的菩萨。不离口的细碎嚼人,是老奶奶的菩萨。
日记,是我的菩萨。
用料
甘蓝 | 半个 |
盐 | 酌量 |
芝麻香油 | 酌量 |
鸡精 | 酌量 |
浅渍甘蓝的做法
甘蓝能切多细切多细。我用水果刀削的。
葱切细丝。
剩了一片白菜,切细丝。
加盐,稍杀菜的生味。盐可以稍多一点,沥干盐渍出来的水。
待菜变软,加鸡精翻拌。
待菜入味,加芝麻油翻拌。浅渍一般不加任何油,但甘蓝除外。
小贴士
十分钟小菜,简单,家常,爽口。
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