浅渍白萝卜
菜谱3.34W
最喜欢学校门口的那家桂林米粉,尤其是他家的白萝卜小菜,简直一绝。一直想着能再吃一次就好了,但是我已经距离它很远了,所以自己动手做一次试试浅渍版的白萝卜~希望能找回那个味道。
用料
萝卜 | 半根 |
糖 | 4勺 |
米醋 | 覆盖所有萝卜的量 |
盐 | 1勺 |
干辣椒 | 2个 |
浅渍白萝卜的做法
白萝卜切条,可以根据喜好控制其粗细长短,尽量控制在手指粗细即可,方便更入味。
我放了2颗干辣椒,也可以用小米椒代替,如果喜欢吃辣可以多放几颗
4勺白糖,1勺盐。
倒入可以没过萝卜的量,然后充分搅拌。然后尝一下酸甜口是否符合自己喜好,如若需要调整,可根据自己口味调整。(有点佛系哈哈😄)
最后盖上厚重的盖子,包裹上保鲜膜并放入冰箱一晚,第二天配米粉或者面条感觉棒呆~
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