自制浅草绿菠菜面条

用料  

自制浅草绿菠菜面条的做法  

1. 300克高筋面粉加300克玉米淀粉，1-2克苏打粉，1-2克盐，称好备用。菠菜去枝剩下叶子綽水后切碎，加适量温水，放入榨汁机搅碎。   

2. 菠菜汁倒入面粉里搅拌，揉20分钟左右至面粉团成上图形状。颜色像浅草绿，超级养眼！！！然后盖盖子或者保鲜膜醒10分钟。

3. 10分钟后再继续揉，此时如果面团有点湿就继续加面粉。再放置20分钟左右，然后用擀面棍擀面，擀成跟砧板差不多大小的形状。

4. 为方便切面，可以把面皮卷起来切，卷之前一定要晒面粉，不然会粘成一团。青草绿的面条实在太迷人！

5. 还可以擀得更薄切得更宽，可以做油泼面！

6. 下锅，清水煮

7. 煮熟了把水滴干了然后放入锅里和备好的菜一起炒

8. 诱人的浅草绿劲道面条就出炉啦！！比外面买的面条更劲道，很好吃！

9. 另一个做法，捞面，有点像兰州拉面馆的拉面那味儿！
   今天的自制浅草绿菠菜面条宣布成功，作为一个纯正南方人，居然会自制面条，此处应有掌声！