家常鸡蛋酱面
用料
鸡蛋 | 3个 |
面条 | 500g |
豆瓣酱 | 2大勺 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 一丢丢 |
黄瓜 | 1根 |
家常鸡蛋酱面的做法
很简单的食材,黄瓜切丝当配菜。鸡蛋三只打散备用。面条我们两个人准备了500g。黄豆酱就是在超市买的什么牌子都🉑️。
热锅烧油加入打散的鸡蛋,搅碎~大小随意根据自己的喜好,我通常是弄成小块的~
放入黄豆酱,图中的这种勺子大概满满两勺~翻炒均匀。
炒两到三分钟,待鸡蛋和酱完全融合加小半碗水~
加水熬煮三分钟,放少许生抽蚝油调味~(不放也可以,黄豆酱的味道足够了)就可以出锅了~美味的鸡蛋酱就做好啦。
面条就是水开后煮熟,捞出过一遍凉水~
做好的鸡蛋酱~
面条,黄瓜丝和鸡蛋酱放在一起~
搅拌均匀就可以开吃啦
小贴士
1⃣️葱姜蒜什么的都可以省略~只是这样就已经很好吃啦~如果想加葱姜蒜就加在炒鸡蛋酱那一步就可以啦
2⃣️鸡蛋可以根据自己的喜好,多放一个或更多。我这里三个刚刚好够我和老公吃~
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