家常肉酱面

家常快捷肉酱面，不会翻车

用料  

家常肉酱面的做法  

1. 把肉剁成肉沫，香菇剁成丁（泡发香菇的水留出来备用），黄瓜切丝备用

2. 姜切碎，大葱段切圈，花椒适量备用

3. 锅热放油，油热后放姜花椒葱段，小火炸至香味出，将材料捞出，油留于锅内

4. 再将肉沫和香菇倒入锅中，放适量生抽，料酒和糖以及豆瓣酱两勺（咸味足够），翻炒一会，再将泡香菇的水倒入锅中，煮至最后放生粉水（淀粉两勺加热水搅拌）勾芡，煮到酱稠就好了

5. 黄瓜丝可以烫一下，面也煮熟捞出

6. 碗放面，加入黄瓜丝，再放上肉酱，美味即成

小贴士

因为还在控制体重时期，所以面条用了荞麦面，想面条更好吃的可以买生面