奶油蒜香意大利面(Creamy Garlic Pasta)
原方地址:
方子里有高汤,家里没有高汤于是掰了一块浓汤宝扔锅里,事实证明这样不但影响了面的颜色使得整个偏重,而且浓汤宝的口感简直是有点太重了。我要面壁去,下次再也不图省事用这个了。有高汤了再做一遍换掉菜谱图|ૂ•ᴗ•⸝⸝)”
方子很简单,做意面很快手,需要的小伙伴可以自己加培根、香肠神马的。
用量参考:方子的量可做6人份
用料
意大利面 | 454g |
黄油 | 3 TB(大约45ml) |
剁碎的蒜末 | 2 tsp(我做一人份用了两瓣蒜) |
面粉(普通或低筋) | 3 TB |
鸡肉高汤 | 1 cup |
牛奶 | 1 cup |
干香菜 | 2 tsp |
磨碎的帕尔玛干酪(我没有现成的奶酪,于是一人份放了一片芝士) | 1/2 cup |
盐和黑胡椒按口味加入 |
奶油蒜香意大利面(Creamy Garlic Pasta)的做法
按说明方法煮好意面(原方用了管面,喜欢吃啥就用啥面,煮好可以捞出来拌点橄榄油防粘备用)
平底锅融化黄油,再加入蒜末,中火烹饪1分钟左右。加入面粉继续快速搅拌1分钟,然后加入牛奶和高汤,继续搅拌直到汤汁煮开并变得浓稠。
加入干香菜和磨碎的干酪,按口味加入盐和黑胡椒调味,搅拌至干酪融化,最后加入意面,拌匀让意面都裹上汤汁即可出锅。
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