恨不得舔碗的西红柿鸡蛋面

很家常的一道菜，适合狼吞虎咽……

用料  

恨不得舔碗的西红柿鸡蛋面的做法  

1. 准备食材开水烫下西红柿剥皮切块
   蒜切末 葱切小段
   鸡蛋加适量盐搅拌

2. 大火热锅倒入5ml油，油热后加入鸡蛋，炒差不多熟后呈出

3. 大火热锅倒入10ml油，倒入葱沫蒜沫，炒香后加入切好的西红柿块，出汁后加酱油，倒碗水，水开后倒入半碗水淀粉

4. 水开后倒入鸡蛋，搅拌均匀，放白糖、鸡精，搅拌均匀待浓稠

5. 另起一锅烧水，水开后放入面条，面条熟后呈出倒入凉水中（这个步骤会使面条更加Q弹）

6. 舀出适量面条，倒上煮好的西红柿鸡蛋酱，搅拌均匀！OK！出锅！享用！

小贴士

切西红柿前先用开水或者煮一下，皮好剥
葱末蒜末炒香后立即倒入西红柿，不然容易糊
加糖是调味的，不然太酸，酱油根据个人口味而定
煮面条记得大火，小火容易坨