妈妈的味道之干面条

躺着沙发上看电视 百无聊赖！  突然想吃妈妈做的干面条了😹 远嫁N多年了  这种时候多半是想家了……  起来折腾去了

用料  

妈妈的味道之干面条的做法  

1. 蒜苔切段洗净 肉切片儿或丝儿  葱姜切碎

2. 面条 越细越好  我不太会擀面  我是面条机压的2CM的  你也可以买成品  或者手擀

3. 水开上锅蒸八分钟  稍微凉一下 用筷子挑散

4. 国内放比炒菜多一些的油 油热放入葱姜 肉片 翻炒 肉变白色放入五香粉 生抽 老抽翻炒几下放入蒜苔 接着翻炒 放入盐 翻炒至断生  加入一点儿水 因为一会儿要放入蒸好的面 免得太干

5. 把蒸好的面放入炒锅 和蒜苔拌匀 再移入蒸锅 再蒸五分钟左右 出锅前加入一把葱花 （明明拍了两个小视频 怎么找不到了😰凑合吧）

6. 出锅了  跟北方的焖面不同 比较麻烦 ！味道各有千秋   面条也入味了 好吃😊  还记得小时候妈妈做了干面条 爸爸配着蒜能吃两大碗 黄色的大瓷碗😬  虽然拍照放了一瓣蒜  但是 确实辣的吃不了呀😂  过两天做个焖面 再放上来对比一下