茄子鸡蛋焖面
面条2.16W
超好吃快手的一道焖面,最简单的食材做最好吃的饭给最爱的你们。
用料
茄子 | 1只 |
鸡蛋 | 2颗 |
葱 | 1棵 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 1个 |
生抽 | 15克 |
黄豆酱 | 1勺 |
黑胡椒 | 2克 |
面条 | 适量 |
茄子鸡蛋焖面的做法
锅烧热,倒入油,加入鸡蛋,炒好盛出。
倒入适量油,加入切好的姜末蒜末葱花干辣椒爆香,加入茄子,炒软,倒入鸡蛋,加入水煮五分钟。
此处我用的挂面,煮至七八分熟,捞出放入茄子上平铺,需保证茄子里有足够的汤汁,因为面条会吸水,中小火,盖盖煮至汤汁几乎没有,即可出锅。
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