鸡蛋西红柿炒快速面
昨天晚上睡觉前就想好了今天要吃什么,中午跃跃欲试就开始准备炒快速面了。
用料
快速面 | 2包 |
鸡蛋 | 2个 |
午餐肉 | 3片 |
西红柿 | 1个 |
菠菜 | 0.5把 |
鸡蛋西红柿炒快速面的做法
准备食材。先打好鸡蛋液,两颗鸡蛋,里面加点盐。切好午餐肉3片,我比较喜欢切成条状。削好西红柿,洗好菠菜,切好葱花、姜片和洋葱备用。
煮好快速面。因为后期还需要炒它,所以快速面煮散即关火,捞出来沥干。
加葱姜洋葱爆炒,爆出香味后,加入鸡蛋,待鸡蛋凝固成块状之后加入午餐肉,稍加翻滚即倒入沥干的快速面。然后翻炒,此时加入一些酱油上色。再翻炒一会儿从大火转成中小火,加入西红柿和菠菜,然后炒一分半钟。少加点清水,之后加盐和调料,尽量少量多次,便于及时调整。之后就好啦。
小贴士
盐和调料一定要少量多次的方式加。酱油也有味道,鸡蛋里面也放过盐了,不注意的话可能会炒咸哦~
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