娃娃的自制凉皮（零失败😄不需水洗简易版）

用料  

娃娃的自制凉皮（零失败😄不需水洗简易版）的做法  

1. 取一碗（或者200克）面粉，倒入同样一碗（或者200克）的水进行搅拌至无颗粒状。

2. 如图，尽量调匀一些，放置3-5分钟。然后再加入一碗（或200克）的水进行二次搅拌。

3. 大概是这样子的，尽量保证所有的面粉都融在里面。

4. 然后准备一个平盘和小漏勺（盘子的话只要是平盘就可以，我这是买的专门做凉皮的平盘，两边的支架可以支撑在锅中）。

5. 将平盘底刷一层薄油（方便之后给凉皮脱模）。

6. 舀一勺面糊，用漏勺将其过筛到刷过油的平盘中，左右晃动平盘让面糊均匀地分布在平盘中。

7. 大锅烧开水，将倒入面糊的平盘放置在水上，盖上盖子，中大火，一至两分钟即可。

8. 用夹子将平盘取出，放冷水中冷置。

9. 然后脱膜出来放置在一个差不多大的盘子中。

10. 我大概做了十来片。

11. 最后，切好凉皮，根据自己的喜好加入拌料搅拌好，就可以吃啦啦😄，味道真的超nice，凉皮超Q弹。零失误哟～😋

12. 来张特写 😁 筋道吧

小贴士

一定要记得将平盘底刷薄油哟～